Kakaolu soslu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu soslu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı sevenlerin favori tariflerinden biridir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Aşağıda, kakaolu soslu kek yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kakaolu soslu kek yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kakaolu soslu kekin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Elde edilen kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek pişerken, kakaolu sosun hazırlanmasına geçilebilir.

1. Sütün Isıtılması: Bir tencerede sütü ısıtın.

2. Kakao ve Şekerin Eklenmesi: Isınan süte kakao ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamasına izin verin.

3. Nişasta ile Koyulaştırma:Ayrı bir kapta nişastayı az miktarda su ile açın. Kaynayan süte ekleyin ve sosun koyulaşması için karıştırmaya devam edin.

4. Tereyağının Eklenmesi: Sos koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız kakaolu sosu dökün. Sosun her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayarak kekin üzerini kaplayabilirsiniz.

Kakaolu soslu keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Kakaolu soslu kek tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu tarife uyarak, evde kolayca bu nefis keki yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!