Kakaolu kurabiye, hem lezzeti hem de pratikliği ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu enfes lezzetin tarifini sizlerle paylaşacağız. Kakaolu kurabiye, bayatlamayan yapısıyla her zaman evde bulundurmanız gereken bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Ani gelen misafirlere hızlıca sunum yapabilme imkanı sağlar ve buzlukta uzun süre saklanabilir. Buzluktan çıkardıktan sonra mikrodalgada ısıtıp ilk günkü tazeliğine kavuşturabilirsiniz. Akşam çayları, kakaolu kurabiye eşliğinde çok daha keyifli hale gelir. Genellikle çay, kahve veya meşrubat ile ikram edilebilecek bu kurabiye, misafirliğe giderken de götürüp ikram edebileceğiniz bir seçenektir. Denemenizi şiddetle tavsiye ettiğimiz bu tarif ile hazır kurabiyelerin lezzetini geride bırakacaksınız.

Derin bir kap içerisine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Sonrasında kakao ve sıvı yağı karışıma ilave edin ve malzemeler tamamen birbirine geçene kadar yoğurun. Başka bir kapta unu, vanilyayı ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş diğer malzemelerin üzerine ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamına dikkat edin; kurabiye hamuru ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra tezgah veya düz bir zeminde elinizle bastırarak yayın. Kurabiye kalıpları ile hamura şekil verin. Fırın tepsisini çıkarın ve dibine 1-2 kaşık sıvı yağ ile yağlayarak kurabiyelerin yapışmasını engelleyin. Şekil verilen kurabiyeleri, önceden 160 derecede ısıtılmış fırına sürün. Kurabiyelerin 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Kakaolu kurabiyeler piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kakaolu kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine damla çikolata veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizin daha yumuşak olmasını isterseniz, sıvı yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Pişirme süresini kontrol ederek kurabiyelerinizin fazla kurumasını engelleyin. Bu tarif, farklı kurabiye kalıpları ve süslemeler ile kişiselleştirilebilir, böylece her sunumda farklı ve özel bir görünüm elde edebilirsiniz.