Hindistan cevizli kakaolu kek yapımı için öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Daha sonra yumurtaların üzerine toz şekeri ilave edin. Yumurta ve toz şeker karışımını mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Yumurta ve şeker karışımı ne kadar köpürürse kekiniz de o kadar çok kabaracaktır. Ayrıca kekin lezzetli olmasını da sağlayacaktır. Çırpma işlemi bittikten sonra yağı ve sütü ilave ederek karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra unu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu ilave edip çırptıktan sonra son olarak kabartma tozunu, vanilini, kakaoyu ve Hindistan cevizini ilave edin. Bütün malzemeleri ilave ettikten sonra malzemelerin hepsini iyice karıştırın.

Daha sonra hazırladığınız karışımı beş dakika kadar dinlendirin. Karışımı dinlendirirken, kekinizi pişireceğiniz borcamın içine margarin sürün. Margarini borcamın her yerine eşit gelecek şekilde sürün. Aşırı şekilde sürmenize gerek yoktur. Margarini sürdükten sonra margarinin üzerine çay süzgeci ile ince bir tabaka olacak şekilde un serpiştirin. Böylece Hindistan cevizli kakaolu kekiniz piştikten sonra borcamın tabanına yapışmadan kolaylıkla kalkacaktır. Bu işlemleri tamamladıktan sonra hazırladığınız kek harcını borcamın içine dökün. Harcı borcamın her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Daha sonra Hindistan cevizli kakaolu kekinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra keki belli bir süre soğutun. Soğuduktan sonra Hindistan cevizli kakaolu kekinizi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.