Kakao, neredeyse her türlü tatlı türünde kullanılan bir üründür. Özellikle kekler (ıslak, meyveli, çerezli mozaik kekler gibi), sütlü tatlılar (muhallebi, kazandibi, tavuk göğsü gibi), pudingler, puflar ve eklerde çok aktif bir kullanımı vardır. Çikolatalı tatlı severler için adeta bir mucize gibidir. Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği bir sos olan kakaolu sos, bir başka adıyla çikolatalı sos, her zaman kullanılan ve tercih edilen bir tatlı sosudur. Görsel güzellikten tutun da verdiği lezzete kadar kullanımı için çok geniş bir yelpazeye sahiptir.

Kakaolu sos, unlu mamullerin hepsinde kullanılan ve ideal yoğunluğu sağlamada yardımcı olan bir sostur. Her paketinde farklı tarifler ile karşımıza çıkan kakao sos, tatlılarda bir ayrıcalık gibidir. Sadece süt kullanılarak kakaoların kullanılması ile soslar meydana getirilebilir. Kıvamı tam da istendiği şekilde olması için her kakao paketinin üzerinde mutlaka sosun nasıl yapılacağı yazmaktadır. Üstelik hazırlanması çok kolay olan bu sos, kısa süre içerisinde kullanıma hazır hale gelir. Evde kendi kendinize yapacağınız tüm tatlı çeşitlerinde gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Bu yüzden her paket kakao üzerinde belli bir ölçü vardır; istenilen kişi sayısına göre kaç paket alacağınızı rahatlıkla görebilirsiniz.

Özellikle çalışan bayanların evde mutfakla uğraşmak için pek zamanları yoktur, ancak anne iseler bu tür sosları evde yapmaları ve tüketmeleri faydalı olacaktır. Aynı şekilde çocuklar için de çok yararlı olacaktır. Emziren bayanların ve adet dönemindeki bayanların tatlıya düşkünlüğü herkes tarafından bilinir. Bu yüzden sağlıklı bir şekilde bu tür kakao sosları yaparak hafif tatlılar ile bu tatlı ihtiyacını karşılayabilirler.

Sosun yapımına başlamak için öncelikle orta boy bir tencere hazırlanır ve ocağa konulur. İçerisine belirtilen malzemeler eklenir ve bir kaşık yardımı ile veya el çırpıcısı ile iyice karıştırıldıktan sonra ocakta normal ateşte kaynaması beklenir. Ancak ara ara kuruyup sertleşmemesi için kaşık ile karıştırmaya devam edilmelidir. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve kısık ateşte de üç ile beş dakika arasında karıştırarak kaynatıldıktan sonra istenilen homojen kıvam elde edildiğinde, yani karışım kaşıktan yavaşça akıyorsa, kakaolu sos hazır hale gelmiş olur. Hazırlanan sosu isterseniz puding gibi kaselere yerleştirip yiyebilir veya istediğiniz donutlar üzerine süs olarak kullanarak farklı lezzetler tüketebilirsiniz. Kakaolu sos hazır.

Afiyet olsun.