Kakaolu bisküvili pasta, özellikle çocukların ve çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu pasta, muhallebi ile kakaolu bisküvinin birleşiminden doğan eşsiz lezzetiyle bilinir. Yapımı oldukça basit ve pratiktir, bu nedenle aniden gelen misafirler için çay ya da kahvenin yanında sunulabilecek mükemmel bir seçenektir.

Kakaolu bisküvili pasta tarifi için öncelikli olarak pasta kreması hazırlanır. Derin bir tencereye tereyağı konur ve kısık ateşte eritilir. Tereyağı eridikten sonra un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra süt ilave edilerek tel çırpıcı ile iyice karıştırılır. Süt kaynamaya başladığında toz şeker eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker eridikten sonra nişasta, vanilya ve kakao eklenir. Muhallebi kıvamını alıp göz göz olunca ocaktan alınır ve mikser ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır.

Bir paket krem şanti, bir bardak soğuk süt ile köpük kıvamına gelene kadar çırpılır. Hazırlanan krem şanti, ılıyan krema ile birleştirilerek kaşık yardımıyla havalandırılarak karıştırılır.

Uygun bir borcamın tabanı hafifçe ıslatılır. Pötibör bisküviler yan yana, aralarında boşluk kalmayacak şekilde tek kat halinde dizilir. Bisküvilerin üzerine hazırlanan kremadan dökülür ve bir spatula yardımıyla düzeltilir. Bu işlem, toplamda dört kat olacak şekilde tekrarlanır.

Kakaolu bisküvili pasta hazırlandıktan sonra üzeri streç film veya alüminyum folyo ile kaplanarak buzdolabında yaklaşık 3-4 saat dinlendirilir. Dinlendikten sonra pasta kare şeklinde dilimlenir ve servis tabağına alınır. Üzerine Hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır.

Afiyet olsun.

Kakaolu bisküvili pasta, dondurularak da saklanabilir ve uzun süre tazeliğini korur. Ayrıca, pastanın içerisine fındık, ceviz veya meyve parçaları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.