Kakaolu Kekler Kakaolu kekler, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Mükemmel kakaolu kekler pişirmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. Bu yazımızda, kakaolu kek yapmanın inceliklerini ve farklı tarifleri sizlerle paylaşacağız. Kakaolu Kek Yapmanın Püf Noktaları Kakaolu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:
Kakaolu Kek Malzemeleri
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır? Çırpma kabında yumurtaları güzelce çırpın. Üzerine şekeri ilave edip bir süre daha çırpın. Çırpma işleminden sonra sıvıyağı ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Bu işlemden sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Kıvamını aldıktan sonra yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın. Yoğurtlu Kakaolu Kek Malzemeleri
Yoğurtlu Kakaolu Kek Nasıl Yapılır? Karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri koyun ve köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Fındıklı Kakaolu Kek Malzemeleri
Fındıklı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır? İlk önce tereyağı ile şekeri mikserde önce düşük hızda sonra yüksek hızda çırpın. Ardından yumurta ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Karıştırmaya devam ederken sütü yavaş yavaş ekleyin. Başka bir kabın içinde un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Bu toz karışımı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak fındıkları karışıma ekleyin. Üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yayın. Hamurun üzerine tekrar fındık serpin. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
İtkan
26 Temmuz 2024 CumaKakaolu kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini bilmiyordum, gerçekten soğuk malzemeler kekin kabarmasını engeller mi? Ayrıca, kekin fırına konduğunda ilk 20 dakika kapağını açmamak neden bu kadar önemli, gerçekten kek söner mi? Fındıklı kakaolu kek tarifini denemek istiyorum ama fındıkları karışıma eklerken nasıl bir kıvamda olması gerekiyor, fındıkları nasıl eklemeliyim?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba İtkan,
Evet, kakaolu kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk malzemeler kullanıldığında, hamurun homojen bir şekilde karışması zorlaşır ve bu da kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir. Bu yüzden tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Kekin fırına konduğunda ilk 20 dakika kapağını açmamak da önemlidir. Bu süre zarfında kek, kabarma aşamasındadır ve fırın kapağını açmak, içerideki sıcak hava dengesini bozarak kekin sönmesine neden olabilir.
Fındıkları karışıma eklerken, genellikle iri kıyılmış veya ince çekilmiş fındıklar tercih edilir. Fındıkları eklerken karışımın kıvamı yoğun olmamalı, ancak akışkan da kalmamalıdır. Fındıkları ekledikten sonra karıştırma işlemini dikkatlice yaparak, fındıkların eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler kek yaparken işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!