Kakaolu ıslak kek, beş çaylarının yanında ikram edilebilecek, büyük küçük herkesin beğenisini kazanacak harika bir kek çeşididir. Hemen bayatlamayan özelliği ile favori kekler arasında yer almaktadır. Bu makalede, kakaolu ıslak kekin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci açıklanacaktır.

Yumurta ve şekeri uygun bir kabın içine alarak köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave ederek çırpmaya devam edin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız karışımı düzgün bir şekilde yayın.

Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan kekten temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Kek pişerken, sos malzemelerini ufak bir tencereye alarak kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ılıtın. Sosun tamamen kaynamasına gerek yoktur, sadece şekerin erimesi yeterlidir.

Pişen keki hafif ılıdıktan sonra kare şeklinde kesin. Üzerine ılıttığınız sosu eşit miktarda dökün. (Kek soğumadan dökerseniz kek istenilen yumuşaklıkta olmayabilir) Kekin sosu iyice çekmesi için birkaç dakika bekleyin.

Kakaolu ıslak kek, artık servis için hazır. Kek dilimlerini servis tabağına alarak üzerini Hindistan cevizi ya da toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kakaolu ıslak kekin daha lezzetli olması için birkaç püf noktası bulunmaktadır:

Afiyet olsun.