Kakaolu Çatlak Kurabiye Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Kakaolu çatlak kurabiye, doğru kıvamı yakaladığınızda mükemmel sonuçlar veren bir tariftir. Piştiğinde yayılmayan, çatlak görünümlü bu kurabiyeler oldukça lezzetlidir ve yerken ağızda dağılır. Verdiğimiz ölçülerle yaklaşık 18-19 adet kakaolu çatlak kurabiye elde edebilirsiniz. Bu sayede bir fırın tepsisinde rahatlıkla pişirebilirsiniz. Kurabiyenin malzemelerinde kullanacağınız su bardağı, normal ölçüde 250 ml olmalıdır. Çay bardağı ise standart boyda olmalıdır. Bu ölçülere uyarsanız, kurabiyeleriniz pişerken dağılmadan harika bir şekilde çatlak olur. Şimdi, kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Kakaolu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır? Kurabiyenin hamuru için geniş bir kaseyi önünüze alın. İçine sıvı yağı, kakao, toz şeker ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya başlayın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra tuzu, kabartma tozunu ve unu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı hafifçe elinize yapışacak şekilde olmalıdır. Daha sonra hamurun üstünü streç filmle kaplayın ve buzdolabına kaldırın. Hamurun dinlenmesi için en az 4-5 saat gereklidir. Bu nedenle kakaolu çatlak kurabiye yapımına sabah saatlerinde başlamanızı öneririz. Kurabiye hamuru yeterince dinlendikten sonra dolaptan çıkarın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Bir kaseye pudra şekeri alın. Kurabiyeleri şekillendirirken biraz hızlı olmanız gerekecek çünkü kıvamı yumuşak bir hamur olduğundan zorlanabilirsiniz. Elinizle yeterli miktarda hamur alıp hızla pudra şekerine bulayın ve tepsiye yerleştirin. Şekillerini pek düzeltmeyin, lop lop kurabiye hamuru olsun. Bu arada fırını 160-170 dereceye ısıtmaya başlayın. Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra hemen fırına atın. Yaklaşık 12-13 dakikada kakaolu çatlak kurabiye istediğiniz kıvamda pişmiş olacaktır. Süreyi kaçırmamak için yanında beklemenizi öneririz. Fırından çıkarıp ılındıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Kakaolu çatlak kurabiyeler, farklı aromalarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura portakal kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, pudra şekerine tarçın veya hindistancevizi ekleyerek de değişik lezzetler yakalayabilirsiniz. Bu kurabiyeler, özel günlerde ve davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir ikramlık olacaktır. Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. |
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
Özoğul
20 Temmuz 2024 CumartesiKurabiyeleri şekillendirirken hamurun yumuşak kıvamına karşı nasıl hızlı hareket edebilirim? Elime fazlasıyla yapışmasından korkuyorum, bu konuda tavsiyeniz var mı?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Özoğul,
Hamurun elinize yapışmasını önlemek için birkaç ipucu verebilirim. Öncelikle, hamurunuzu şekillendirmeden önce ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi hafifçe unlarsanız, yapışmayacak ve şekillendirme işlemi daha kolay olacaktır. Ayrıca, hamuru buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha az yumuşak olacaktır ve şekillendirmesi daha kolay hale gelecektir. Hamuru yoğururken ellerinizi ara ara yıkayıp kurulayarak da yapışmayı azaltabilirsiniz. Umarım bu tavsiyeler işinize yarar. Kolay gelsin!