Çikolata bağımlıları için adeta bir cennet olan kakaolu çikolatalı kek, tatlı krizlerini gidermek için mükemmel bir tercihtir. İlk denediğimde bu keki, çikolatalı dondurma ile birlikte tüketmiştim ve bu kombinasyon adeta bir çikolata patlaması yaratmıştı. Ancak bu keyfin ardından o kalorileri yakmak için bir hayli çaba sarf etmem gerekti. Kakaolu çikolatalı kek, yapımı oldukça basit bir tarif olup, sürekli kek yapanlar için hiç de zorlayıcı değildir. Hatta kek yapımına yeni başlayanlar bile bu tarifi rahatlıkla uygulayabilir.

Aslında tatlı şeyler yapmak, biraz da hayal gücü ile bağlantılıdır. Kan şekeri düştüğünde canımızın tatlı şeyler çekmesi ve daha fazla yiyecek hayal etmemiz, yeni tarifler üretmemizi teşvik eder. Kakaolu çikolatalı kek tarifi de bu şekilde ortaya çıkmış olabilir. Şimdi tarifimize geçelim.

Öncelikle geniş bir karıştırma kabı ayarlıyoruz. Kabın içerisine yumurtaları kırıp, toz şekeri ilave ediyoruz. Mikserimizi en yüksek hız ayarına getirip, şeker ve yumurta iyice köpükleşene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra kakao ve vanilyayı ekliyoruz. Bu aşamada mikserin hızını biraz düşürebiliriz, zira karışım koyulaşmaya başlayacaktır.

Un ve kabartma tozunu da ekleyip, karışımı ağır ağır çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık kullanarak devam ediyoruz. Damla çikolata ve Nutella’yı ilave edip, tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Damla çikolatanın kek kalıbının tabanına yapışmasını önlemek için biraz una bulayarak ekleyebilirsiniz. Bu küçük bir püf noktasıdır.

Hazırladığımız kek kalıbını iyice yağladıktan sonra, harcı kalıba döküyoruz. Kalıbı hafifçe tezgaha vurursanız içindeki hava boşluklarının kapanmasını sağlayabilirsiniz. Fırınımızı 160 derecede ısıtıp, keki pişmeye bırakıyoruz. Fırınların ısınma süreleri ve pişirme prensipleri farklılık gösterebilir, bu yüzden keki kontrol ederek pişirin. Ortalama 50 dakika civarında pişecektir. Ancak ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Daha sonra keki kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra 10 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi kakaolu çikolatalı kek tarifimiz oldukça basit. İlk başta belirttiğim gibi, çikolatalı dondurma ile de deneyebilirsiniz. Ancak abartmamaya dikkat edin. Şimdiden başarılar ve afiyet olsun.

Kakaolu çikolatalı kekin lezzetini artırmak için bazı ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, ceviz, fındık veya badem gibi kuru yemişler ekleyerek kekinize ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, kekinizi süslemek için üzerine eritilmiş çikolata veya çikolata sosu dökebilir, taze meyvelerle de servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, tatlı krizlerinizi gidermek ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin ve yaratıcılığınızı kullanarak kendi kakaolu çikolatalı kek tarifinizi oluşturun.