Kakaolu browni, tatlı severler arasında oldukça popüler olan bir lezzettir. Kakao ve kekin mükemmel uyumu, her yaştan insanın favorisi haline gelmiştir. Bu tarif, hem basit hem de lezzetlidir. Ancak, browni yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Eğer kek yeterince ıslak olmazsa, sıradan bir kakaolu kek haline gelir; çok ıslak olursa da ıslak kek kıvamına ulaşır. Bu yüzden ideal browni kıvamını yakalamak için dikkatli olunmalıdır. Browninin kökenine bakacak olursak, bu lezzetli tatlı 19. yüzyılda Amerika'da ortaya çıkmıştır. Şimdi, kakaolu browni tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.

İlk olarak, browni hamurunu hazırlamaya başlayacağız. Bir kapta, un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırın. Daha sonra, kalan karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış dikdörtgen borcam tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kürdan veya çatal ile sık bir şekilde delikler açın. Daha önce ayırdığınız karışımı kekin üzerine dökün ve deliklerin içine işlemesini sağlayın.

Keki süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Çikolata sosu, krem şanti, Hindistan cevizi veya ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Süsleme işlemi tamamlandıktan sonra, keki buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.

Tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

Browninin lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir çikolata tadı elde etmek için bitter çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, browniyi servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Browniyi taze meyvelerle veya bir top dondurma ile servis ederek daha da cazip hale getirebilirsiniz. Bu ekstra dokunuşlar, browni tarifinizi daha özel ve unutulmaz kılacaktır.