Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır, Hangi Kalıp Kullanılır?
Kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla birçok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu yazıda, kakaolu ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve hangi kalıbın kullanılacağı konusunda bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Kakaolu ıslak kek yapımı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Islak Keki Islatmak İçin Sos Malzemeleri
Keki ıslatmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket vanilin
Yapılışı
Kakaolu ıslak kekin yapılış adımları şu şekildedir: - Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla sütü, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Kek Sosunun Hazırlanması
Kek pişerken sosu hazırlamak için: - Bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve vanilini karıştırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve sosu soğumaya bırakın.
Kek İslatma Aşaması
Kek piştikten sonra: - Kek kalıbından dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara üzerine koyun.
- Soğuyan sosu kekin üzerine dökün, böylece kek her tarafını güzelce ıslatmış olacaktır.
- Kekin sosu çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında kekin lezzeti daha da yoğunlaşacaktır.
Kullanılacak Kalıp
Kakaolu ıslak kek için genellikle yuvarlak veya dikdörtgen kek kalıpları tercih edilmektedir. Kalıbın içini yağlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Ayrıca, silikon kalıplar da kullanabilirsiniz; bu kalıplar kekin zarar görmeden çıkarılmasına yardımcı olur. Farklı şekillerde kalıplar ile sunum yaparak keklerinizi daha estetik hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Kakaolu ıslak kek yapımında bazı püf noktalarına dikkat etmek, lezzet ve dokunun daha iyi olmasını sağlar: - Kek pişirme süresi: Her fırının ısısı farklı olabilir, bu nedenle keki sık sık kontrol etmek önemlidir.
- Sosu soğuk veya sıcak dökme: Kekin üzerine sıcak sos döktüğünüzde, kek daha fazla sos çeker.
- İsteğe bağlı malzemeler: Kekin içine ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, kakaolu ıslak kek, pratik tarifi ve lezzetiyle tatlı severler için harika bir seçenektir. Uygulanan adımları takip ederek, kendi evinizde bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu ıslak kek tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Öncelikle, kekin yapılışı sırasında yumurtaların ve toz şekerin çırpılması adımı oldukça önemli. Rengi açılana kadar çırpmak, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. Peki, bu aşamada hangi mikseri kullanmalıyız? El mikseri mi yoksa mutfak robotu mu daha iyi sonuç verir? Ayrıca, sosun kekin üzerine dökülmesi için en ideal bekleme süresi ne kadar olmalı? Kekin daha fazla sos çekmesi için her hangi bir yöntem var mı? Son olarak, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kütüphaneden aldığım bir kürdan yeterli mi, yoksa başka bir alternatif var mı?
Cevap yazMerhaba Çiğdem,
Kakaolu ıslak kek tarifi gerçekten de çok lezzetli bir seçenek! Şimdi sorularına yanıt vermek isterim.
Mikser Seçimi: Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması aşamasında el mikseri kullanmak genellikle daha pratik olur. Mutfak robotu da kullanılabilir, ancak el mikseri, malzemeleri daha iyi havalandırarak kekin kabarmasına yardımcı olur.
Bekleme Süresi: Kekin sosunu dökmeden önce, kekin biraz soğumasını beklemek en iyisidir. Genelde 10-15 dakika beklemek yeterli olacaktır. Bu süre, sosun kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Sos Çekme Yöntemi: Kekin daha fazla sos çekmesi için, sosu dökmeden önce kekin üst kısmını çatalla hafifçe delik deşmek faydalı olabilir. Böylece sos, kekin içine daha iyi geçebilir.
Kek Pişme Kontrolü: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kütüphaneden aldığın kürdan gayet yeterlidir. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığında, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Alternatif olarak, bir çatal ya da bıçak da kullanabilirsin.
Umarım bu bilgiler kek yapımında yardımcı olur. Afiyet olsun!