Portakallı fındıklı kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile kahve saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu kekin yapımında kullanılan malzemeler, kekin hem yumuşak hem de nemli olmasını sağlar. Portakalın ferahlatıcı aroması ve fındığın kıtırlığı, kakaonun yoğun tadı ile birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Aşağıda, bu lezzetli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Gerekli MalzemelerPortakallı fındıklı kakaolu kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Tarifin Hazırlık AşamasıKek tarifinin hazırlanışı, gerekli malzemelerin sıralı bir şekilde hazırlanmasını ve karıştırılmasını gerektirir. Aşağıda, kekin adım adım hazırlanış süreci açıklanmaktadır: 1. Adım: Yumurtaların Çırpılmasıİlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice çırpılmalıdır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırpılan yumurtalara sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilmelidir. 3. Adım: Kuru Malzemelerin KarıştırılmasıBaşka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilir. Kuru malzemelerin iyice karıştırılması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 4. Adım: Kuru ve Sıvı Malzemelerin BirleştirilmesiKuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenirken, bir yandan da karıştırmaya devam edilmelidir. Bu işlem, kek harcının pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar. 5. Adım: Fındıkların EklenmesiSon olarak, iri dövülmüş fındıklar kek harcına eklenir ve bir spatula yardımıyla karıştırılır. Fındıkların eşit dağılması, kekin lezzetini artıracaktır. 6. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek harcı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 7. Adım: Kekin SoğutulmasıKek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıptan çıkartılmadan önce 10 dakika kadar soğuması beklenmelidir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınmalıdır. Servis ÖnerileriPortakallı fındıklı kakaolu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek sunum yapılabilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur. SonuçPortakallı fındıklı kakaolu kek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile herkesin denemesi gereken bir tariftir. Portakalın ferahlatıcı tadının yanında fındığın kıtırlığı ve kakaonun yoğunluğu, bu keki özel kılar. Farklı malzemeler ile zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ekstra Bilgiler |
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu portakallı fındıklı kakaolu kek tarifini denemek gerçekten çok heyecan verici! Yumurtaların çırpılması aşamasında karışımın renginin açılması için ne kadar süre çırpmak gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, portakalın rendelenmiş kabuğu ve portakal suyu eklenmesi kekin lezzetini nasıl etkiliyor? Kekin pişme süresinde kütüğün temiz çıkması için hangi fırın ısısının ideal olduğunu öğrenmek isterim. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek, lezzetini daha da artırır mı? Bu tarifin tüm detaylarını merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Yuluğ,
Yumurtaların Çırpılması: Kek tarifinde yumurtaların çırpılması aşamasında, karışımın renginin açılması için genellikle 3-5 dakika kadar çırpılması önerilir. Bu süre, yumurtaların kabararak hava almasını sağlar ve kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
Portakalın Etkisi: Portakalın rendelenmiş kabuğu ve portakal suyu, kekin lezzetini oldukça zenginleştirir. Portakal kabuğu, kekin hem aroma hem de hafif bir acılık katarken, portakal suyu da nemliliği artırır ve kekin daha ferah bir tat almasını sağlar.
Pişirme Süresi ve Fırın Isısı: Kekin pişme süresi için ideal fırın ısısı genellikle 170-180 derece Celsius arasıdır. Bu sıcaklıkta kek, içinin iyi pişmesi ve dışının yanmaması için en uygunudur. 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra kütüğün temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz.
Pudra Şekeri ve Çikolata Sosu: Kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek, lezzetini daha da artırır. Pudra şekeri, hafif bir tatlılık katarken, çikolata sosu zengin bir çikolata tadı ile kekin lezzetini tamamlar. Bu eklemeler, kekin sunumunu da güzelleştirir.
Tarifin tüm detaylarıyla sizleri bilgilendirmek için buradayım, denemelerinizi merakla bekliyorum!