Kakaolu cevizli kek, zengin ve doyurucu yapısıyla, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu kek, hem kakaonun yoğun tadını hem de cevizlerin çıtırlığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Özellikle Arda'nın tarifleriyle bilinen bu kek tarifi, yapılışı ve malzemeleri ile oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilmektedir.
Gerekli Malzemeler
Kakaolu cevizli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
Hazırlık Aşamaları
Kakaolu cevizli kekin hazırlanışı, adım adım takip edilmesi gereken belirli aşamalardan oluşmaktadır: - Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
- Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Ardından, kakao, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.
- Cevizlerin Eklenmesi: Karışım homojen bir hale geldikten sonra, doğranmış cevizler eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.
- Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Kek Karışımının Dökülmesi: Hazırlanan kek harcı, önceden hazırlanan kalıba dökülür ve üzeri düzleştirilir.
- Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir.
Servis Önerileri
Kakaolu cevizli kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek sunum gerçekleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve ya da çay ile ikram edildiğinde, lezzet deneyimini katlayacaktır.
Ekstra Bilgiler
Keklerin daha lezzetli olması için bazı ipuçları şu şekildedir: - Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını olumlu yönde etkiler.
- Kakaonun kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkiler; iyi kaliteli kakao tercih edilmesi önerilir.
- Kek kalıbı, silikon kalıp yerine metal kalıp tercih edilirse, kekin dışının daha iyi pişmesini sağlar.
Sonuç olarak, kakaolu cevizli kek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Arda'nın tarifleriyle birlikte, bu kekin yapımını deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, keyifli anlar yaratabilirsiniz. |
.jpg "Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu cevizli keki yapmayı düşündüğünüzde, özellikle malzemelerin kalitesinin ne kadar önemli olduğunu belirtmek isterim. Yumurtaların oda sıcaklığında olması gerçekten kekin kabarmasına büyük katkı sağlıyor mu? Ayrıca, kakaonun kalitesinin kekin tadını etkilediğini duydum; bu konuda sizce en iyi kakao markası hangisi? Kek kalıbı konusunda da metal kalıpların daha iyi pişirdiği söyleniyor, denemek isteyenlere bu konuda ne önerirsiniz? Son olarak, kekin üzerine çikolata sosu dökme fikri harika, başka hangi malzemelerle sunum yapmayı önerirsiniz?
Cevap yazVeysi,
Malzemelerin Kalitesi
Kakaolu cevizli keki yaparken malzemelerin kalitesinin önemi gerçekten büyük. Kaliteli malzemeler kullanmak, kekin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiliyor. Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur. Bu, kekin daha hafif ve havalı olmasını sağlar.
Kakao Seçimi
Kekin tadını etkileyen diğer bir faktör de kakao kalitesidir. Genellikle, Valrhona, Callebaut veya Ghirardelli gibi markalar, kaliteli kakao ürünleri ile bilinir. Bu markaların kakao tozları, kekin daha zengin bir çikolata aromasına sahip olmasını sağlar.
Kek Kalıbı Seçimi
Kek kalıbı konusunda ise metal kalıplar, daha iyi ısı iletimi sağladıkları için genellikle tercih edilir. Ancak, silikon kalıplar da pratiklik açısından avantajlıdır. Denemek isteyenler, her iki türü de deneyerek hangisinin daha iyi sonuç verdiğini görebilir.
Sunum Önerileri
Kekin üzerine çikolata sosu dökme fikri harika! Bunun yanı sıra, taze meyveler (özellikle çilek veya frambuaz), ceviz parçaları veya hindistan cevizi rendesi ile de sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kremalı bir sos veya dondurma eşliğinde servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Afiyet olsun!