Kakaolu çikolata soslu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu çikolata soslu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle tatlı severlerin favori tariflerinden biridir. Bu makalede, kakaolu çikolata soslu kekin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kakaolu çikolata soslu kekin hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Çikolata sosu için: 1 su bardağı süt, 100 gram bitter çikolata, 1 yemek kaşığı toz şeker

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtılır.
• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilerek, mikserle köpürene kadar çırpılır.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılır; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek pişerken çikolata sosunun hazırlanması için şu adımlar takip edilmelidir:

• Bir tencerede süt ve toz şeker birleştirilerek kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve içine bitter çikolata eklenir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
• Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
• Sos hazırlandıktan sonra ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kek kalıbından dikkatlice çıkarılır. Üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek servis edilir. Arzuya göre üzerine çekilmiş fındık veya ceviz serpilebilir.

Kakaolu çikolata soslu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtalar ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
• Kek karışımı fazla çırpılmamalıdır, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
• Çikolata sosunun kıvamı, damak zevkine bağlı olarak ayarlanabilir; daha yoğun bir sos isteniyorsa çikolata miktarı artırılabilir.

Kakaolu çikolata soslu kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Bu tarif, farklı malzemeler ekleyerek kişiselleştirilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun!