Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır, şükran kaymak?

Kakaolu gelin pastası, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Görsel olarak etkileyici olduğu kadar, damak tadına hitap eden bir pastadır. Bu makalede, kakaolu gelin pastasının yapılış aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kakaolu gelin pastası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kakao (yaklaşık 30 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındık

Kakaolu gelin pastasının lezzetini artıran bir diğer önemli unsur da kremasıdır. Kreması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• İsteğe bağlı olarak bitter çikolata

Kakaolu gelin pastasının yapılışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilmektedir:

1. Adım: Kek Harcının Hazırlanması

İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisine alınarak mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir arada elekten geçirilir. Bu karışım, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba yavaşça eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcı, önceden yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir.

4. Adım: Krema Hazırlığı

Kek pişerken, krema hazırlanabilir. Süt, toz şeker, un, kakao ve vanilin bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan karışıma krem şanti eklenip mikserle çırpılır.

5. Adım: Pastanın Montajı

Fırından çıkan kek, kalıptan çıkarılıp soğuması için bir tel ızgara üzerine konur. Soğuduktan sonra kek iki katman halinde kesilir. İlk katman, hazırlanan krema ile kaplanır ve üzerine ikinci katman yerleştirilir. Pastanın üstü de kremayla kaplanabilir ve isteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındık ile süslenir.

Kakaolu gelin pastası, dilimlenerek servis edilir. Yanında dondurma veya taze meyveler ile sunularak zenginleştirilebilir. Ayrıca, pastanın üzerine çikolata sosu dökülerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Kakaolu gelin pastası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve toz şekerin iyice çırpılması, kekin kabarmasını sağlar.
• Kek pişerken fırmanın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönme riski taşır.
• Kremanın daha hafif olması için soğuk süt kullanmak faydalıdır.

Kakaolu gelin pastası, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yukarıda yer alan adımları takip ederek, bu muhteşem pastayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!