Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olup, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çekmektedir. Bu eşsiz kurabiye tarifi, çay saatlerinde, özel günlerde ya da misafirliklerde sunulabilecek harika bir seçenektir. İşte kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye tarifi, adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Aşağıda yer alan malzemeler, yaklaşık 25-30 adet kurabiye yapmak için yeterli olacaktır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Kurabiyelerin üzerine dökülecek şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, geniş bir yoğurma kabında margarini veya tereyağını eriterek başlayın. - Ardından, şeker ve yoğurdu ekleyin. Karışım homojen bir yapı alana kadar iyice çırpın. - Kabartma tozunu, kakaoyu ve haşhaş tohumunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. - Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyelerin yumuşak olması için önemlidir.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üstü hafifçe çatlayana kadar pişirmeye devam edin.

3. Şerbetin Hazırlanması: - Kurabiyeleri fırına verdikten sonra, şerbeti hazırlamaya başlayın. - Su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine dikkatlice atın. - Kurabiyelerin her tarafının şerbeti emmesi için birkaç dakika bekletin. - Şerbetli kurabiyeleri servis tabağına alın ve soğuyarak dinlenmeye bırakın.

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiyeleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerlerine hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak evdeki tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. Afiyet olsun!- Kurabiyelerin daha iyi kabarması için, hamurun dinlendirilmesi tavsiye edilir.- Haşhaş tohumunun faydaları arasında sindirim sistemine yardımcı olması ve vücut direncini artırması bulunmaktadır.- Kakaolu haşhaşlı kurabiyeler, dondurulabilir; böylece uzun süre saklanabilir. Dondurulmuş kurabiyeleri, tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesini bekleyebilirsiniz.