Kakaolu rulo kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Kakaolu rulo kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu lezzetli kekin yapımında kullanılacak malzemeler ve aşamalar detaylı bir şekilde açıklanırken, pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken püf noktaları da paylaşılacaktır. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif.
Kakaolu Rulo Kek Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?Kakaolu rulo kek, hem lezzeti hem de sunum şekli ile pek çok kişinin beğenisini kazanan, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, kakaolu rulo kekin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır. Malzemeler Kakaolu rulo kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Yapılışı Kakaolu rulo kekin yapılış aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba koyarak mikserle çırpmaya başlayın. Karışımın beyazlayıp kabarması için en az 5 dakika boyunca çırpılması gerekmektedir. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru karışımı, yumurta ve şeker karışımının üzerine eleyerek ekleyin. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ilave ederek, tüm malzemeleri spatula ile nazik bir şekilde karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesi önemlidir. 4. Fırın Tepsisine Yayma: Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. 5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 6. Kekinin Soğutulması: Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. 7. İç Harcının Eklenmesi: Kekin içini açtığınızda, krem şanti veya çikolatalı kremayı eşit bir şekilde sürün. Ardından ruloyu tekrar sararak düzgün bir şekilde kapatın. 8. Servis Öncesi Soğutma: Rulo kekinizi buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin. Bu, kekin daha iyi şekil almasını sağlar. Püf Noktaları Kakaolu rulo kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
Sonuç Kakaolu rulo kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalıklarda tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve yapılış aşamaları ile birlikte, püf noktalarına da dikkat ederek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyen bir kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.webp "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu rulo kek yapmayı denediniz mi? Yumurta ve şekeri çırpma aşamasında dikkat ettim, gerçekten de 5 dakikadan fazla çırpmak kabarması için çok önemli. Peki, kuru malzemeleri eleyerek eklemek de hafif bir doku sağlıyor mu sizce? Fırında pişirme süresi de kritik, 10-15 dakika arasında tam olarak pişip pişmediğini nasıl kontrol ettiniz? Kekin soğuması ve rulo yapma kısmında çatlama olmaması için ne gibi önlemler aldınız? İç harcı olarak krem şanti veya çikolatalı krema kullanmanın hangisi daha leziz oluyor? Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Kakaolu rulo kek konusunda deneyimlerimi paylaşmak isterim Sayrak bey.
Kuru Malzemelerin Eylenmesi
Kesinlikle kuru malzemeleri eleyerek eklemek kekin dokusunda belirgin bir fark yaratıyor. Eleme işlemi hem malzemelerin homojen karışmasını sağlıyor hem de kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı oluyor. Ayrıca topaklanmayı önlediği için kekin yapısı daha pürüzsüz oluyor.
Pişme Kontrolü
Fırında pişme süresinde kürdan testini öneririm. Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda üzerinde hamur kalıntısı kalmıyorsa kek pişmiş demektir. Ayrıca kekin üzerine hafifçe bastırdığınızda eski haline dönüyorsa bu da piştiğinin göstergesidir.
Çatlama Önlemleri
Keki rulo yaparken çatlama olmaması için şu yöntemleri uyguluyorum:
- Kek fırından çıkar çıkmaz ıslak bez veya yağlı kağıt üzerine alıyorum
- Hemen rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakıyorum
- Kek tamamen soğumadan iç malzemesini sürmüyorum
- Çok fazla pişirip kurutmamaya dikkat ediyorum
İç Harç Seçimi
Krem şanti daha hafif ve yumuşak bir tat verirken, çikolatalı krema daha yoğun ve belirgin bir çikolata aroması sağlıyor. Ben kişisel olarak kakaolu kekle çikolatalı kremanın uyumunu daha çok seviyorum, ancak hafif bir tat tercih ediyorsanız krem şanti de harika bir seçenek olacaktır.