Kakaolu sütlü baklava nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kakaolu sütlü baklava, geleneksel baklavanın farklı bir yorumuyla oluşturulmuş, çikolata ve fındık lezzetlerinin bir araya geldiği, damak çatlatan bir tatlıdır. Bu tarif, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir sunum sunmakta ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Kakaolu sütlü baklavanın yapım aşamalarını ve tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.

Kakaolu sütlü baklava yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram ceviz veya fındık (iri çekilmiş)
• 100 gram kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Baklavanın şerbeti için aşağıdaki malzemeleri hazırlamak gerekmektedir:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kakaolu sütlü baklavanın hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Bunun için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Baklava yufkaları dikkatlice açılır. Tereyağının yarısı fırça yardımıyla tepsiye sürülür. İlk yufka serilir ve üzerine tereyağı sürülür. Bu işlem, toplamda 10 yufka için tekrarlanır. Her katman için aynı işlem yapılmalıdır. Onuncu yufkadan sonra, çekilmiş ceviz veya fındık ile kakao karışımı serpilir.

Yufkaların üzerine yine 10 tane daha yufka serilir ve her kat için tereyağı sürülerek işlem devam ettirilir. En son katman için yine ceviz veya fındık ile kakao karışımı eklenir. Bu işlem toplamda 20 katman olacak şekilde devam ettirilmelidir.

Baklava, dilimlenmeden önce bıçakla kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Baklava fırındayken, süt ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra vanilin ve isteğe bağlı olarak nişasta eklenir. Kıvam alana kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbet dökülür. Ardından, sıcak sütlü karışım da baklavanın üzerine dökülür.

Baklava, şerbetini çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmelidir. Bu aşama, tatların bir araya gelmesi açısından oldukça önemlidir.

Kakaolu sütlü baklava, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kakao serpilebilir veya dondurma ile birlikte sunulabilir.

Kakaolu sütlü baklava, hem görsel hem de lezzet açısından muazzam bir tatlıdır. Geleneksel baklavanın modern bir yorumunu sunarak, özellikle çikolata severler için harika bir alternatif oluşturmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinize özel bir tatlı sunabilir, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz. Afiyet olsun!