Kakaolu yaş pasta nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Kakaolu yaş pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu yaş pastanın hazırlanışı ve gereken malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kakaolu yaş pasta yapımında kullanılması gereken temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Bu malzemelerin yanı sıra, kakaolu yaş pastanın kreması için de bazı ek malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
• 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)

Kakaolu yaş pasta yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta çırpılır. Bu karışımın beyazlayıp kabarması sağlanır. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra, kakao, un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Karışım, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Krema hazırlamak için, süt, un, nişasta ve toz şeker bir tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır. Kremanın kaynaması ile birlikte ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak krem şanti ve eritilmiş bitter çikolata eklenerek çırpılır.

Pişen kek, soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir. İlk kat kek, hazırlanan kremanın yarısı ile kaplanır. İkinci kat kek üzerine yerleştirilir ve üst kısımda kalan krema ile kaplanır. İsteğe bağlı olarak, pastanın üzeri çikolata rendesi, meyve dilimleri veya fındık ile süslenebilir.

Kakaolu yaş pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle kutlamaların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde kakaolu yaş pasta hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!