Kuru üzümlü kakaolu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kuru üzümlü kakaolu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlı tarifidir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek, misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenek sunar. Kuru üzümler, kekin hem tat hem de doku açısından zenginleşmesini sağlar. İşte adım adım kuru üzümlü kakaolu kek tarifi.

Kuru üzümlü kakaolu kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanma süreci birkaç adımda tamamlanmaktadır:

• Öncelikle, fırınınızı 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazır hale getirin.
• Büyük bir çırpma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Kuru üzümleri unlayarak (unu üzüm yapışmasını önlemek için kullanıyoruz) hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kuru üzümlü kakaolu keki, dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile muhteşem bir ikili oluşturacaktır.

Kuru üzümlü kakaolu kek, besin değeri açısından zengindir. Kuru üzümler, iyi bir lif kaynağı olmasının yanı sıra, antioksidan özellikleri ile de bilinir. Kakao ise, flavonoid içeriği sayesinde kalp sağlığını destekleyici etkiler sunar. Ayrıca, bu kek tarifi, içerisine farklı kuru meyveler veya kuruyemişler eklenerek zenginleştirilebilir.

Kuru üzümlü kakaolu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!