Oktay usta'nın kakaolu rulo pastası nasıl yapılır?
Oktay Usta'nın kakaolu rulo pastası, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifte, adım adım yapılışını öğrenerek, misafirlerinizi etkileyecek pratik bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Şimdi malzemeleri ve yapım aşamalarını keşfedin!
Oktay Usta'nın Kakaolu Rulo Pastası Nasıl Yapılır?Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biridir ve birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın kakaolu rulo pastasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız. Kakaolu rulo pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. MalzemelerKakaolu rulo pastayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıKakaolu rulo pastanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yumurta ve şeker karışımına ekleyin. 3. Karışıma sütü de ilave ederek tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpın. 4. Hazırlanan hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir. 6. Fırından çıkan pandispanyayı, üzerine başka bir yağlı kağıt sererek dikkatlice ters çevirin. Soğuması için bir süre bekleyin. 7. Soğuyan pandispanyanın üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. Dilediğiniz şekilde meyve veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. 8. Pandispanyayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. Sararken yağlı kağıttan yardım alabilirsiniz. 9. Rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriKakaolu rulo pastanızı dilimledikten sonra üzerine kakaolu toz şeker veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Misafirlerinize sunarken, yanında çay veya kahve ile ikram edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.webp "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu rulo pastayı yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle pandispanyanın pişirilmesi ve rulo haline getirilmesi süreçleri hakkında bir deneyiminiz var mı? Pastanın üzerindeki krem şantiyi hazırlarken nelere dikkat ettiniz? Misafirlerinize sunarken hangi sunum önerilerini tercih ettiniz?
Kakaolu rulo pasta yaparken en çok zorlandığım aşama pandispanyanın rulo haline getirilmesi oldu. İlk denemelerde pandispanya soğudukça kırılganlaşıyor ve sararken çatlıyordu. Bunu aşmak için, fırından çıkar çıkmaz ıslak bezle üzerini kapattığım nemli bir mutfak havlusu üzerine alıp hemen rulo yaparak soğumasını bekledim - bu yöntem esneklik kazandırdı.
Pandispanya pişirilmesi konusunda şunu öğrendim: Kek karışımını yağlı kağıt serili tepsiye yayarken mümkün olduğunca eşit kalınlıkta yaymak, pişme süresini doğru ayarlamak için kritik. Ben 180 derecede 10-12 dakika pişiriyorum, üzeri hafif elastik olana kadar - fazla pişerse kuruyor.
Krem şanti hazırlama aşamasında dikkat ettiğim noktalar:
- Krem şantiyi çok soğuk tutmak (hatta kremayı ve çırpma kabını buzdolabında soğutmak)
- Toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmak
- Yumuşak ama sıkı kıvam alana kadar çırpmak (aşırı çırpıp tereyağı kıvamına getirmemek)
Sunum önerilerim arasında:
- Üzerine kakao serpiştirerek minimalist bir görünüm
- Yanında taze mevsim meyveleri (çilek veya ahududu)
- Dilimleyip dondurma ile servis etmek
- Toz pudra şekeri ile hafif bir kontrast yaratmak
Özduran Bey, bu ipuçlarının sizin de işinizi kolaylaştıracağını umuyorum. Afiyet olsun!