Kakaolu alman pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu Alman pastası, zengin çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen, oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu Alman pastasının yapılışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kakaolu Alman pastası için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı pasta kreması (veya çırpılmış krema)
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Kakaolu Alman pastasının yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Ön Hazırlık

İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın. 20 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu, pastanın kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Bu işlem, malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

4. Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirme

Elde ettiğiniz sıvı karışıma, hazırladığınız kuru malzemeleri ekleyin. Spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

5. Pişirme Süreci

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Soğutma ve Krema ile Doldurma

Pişen keki fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kekin ortasını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin. İç kısmını pasta kreması ile doldurun. Üzerine çikolata rendesi serpebilirsiniz.

7. Servis Öncesi

Kekin üst kısmını kapatın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Alman pastasını yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, kekin sert olmasına sebep olabilir.
• Kekin tam olarak soğumasını beklemek, pasta kremasının akmasını önleyecektir.
• İsteğe bağlı olarak, pastanın içine meyve parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Alman pastası, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!