Kakaolu kekli pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kakaolu kek katmanlarıyla hazırlanan bu nefis pasta, yumuşacık dokusu ve zengin çikolata lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kreması ve çikolata sosuyla tamamlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kekli Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin
Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kekin Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Homojen bir karışım elde edene kadar spatulayla yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Kremanın Hazırlanışı:

Süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olan muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Kremayı buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.

3. Pastanın Montajı:

Soğuyan keki iki veya üç eşit kat halinde kesin.
Katlardan birini servis tabağına yerleştirin.
Üzerine bir kat krema sürün.
Diğer kek katını ekleyip tekrar krema sürün.
Tüm katları bu şekilde birleştirdikten sonra pastanın dış yüzeyini de krema ile kaplayın.
Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

4. Son Dokunuşlar:

Dinlenen pastanın üzerine çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata gezdirin.
İsterseniz üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.

Püf Noktaları:

Kekin çok sert olmaması için unu mutlaka eleyin.
Krema için muhallebi soğuduktan sonra tereyağını ekleyin, aksi halde krema kesilebilir.
Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katlar daha iyi birleşir.

Not: Bu tarif orta boy (24 cm) yuvarlak kek kalıbı için uygundur. Dilerseniz pastanın içine çilek, muz gibi meyveler de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap