Kakaolu paşa sarması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu paşa sarması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, kakaolu keki ve iç harcı ile lezzetli bir kombinasyon sunmaktadır. Kakaolu paşa sarması, hem görünümü hem de tadı ile dikkat çeken bir tatlıdır.

Kakaolu paşa sarması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao (60 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• İçi için: 1 paket krem peynir
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt
• Üzeri için: Kakao ve hindistan cevizi

Kakaolu paşa sarmasının hazırlanış aşaması aşağıdaki adımlarla açıklanmaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker bir mikser yardımıyla beyazlaşıp kabarana kadar çırpılır. Bu aşama, keki havadar ve yumuşak bir dokuya sahip kılmak için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.

4. Hamurun Pişirilmesi: Karışım, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

5. İç Harcının Hazırlanması: Keki pişirirken iç harcı hazırlanır. Krem peynir, pudra şekeri ve süt bir kapta karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

6. Kekin Sarılması: Pişen kek, soğuduktan sonra dikkatlice rulo şeklinde sarılır. Keki sararken iç harcı eşit bir şekilde yayarak kekin her tarafına ulaşması sağlanmalıdır.

7. Üzerinin Süslenmesi: Rulo haline getirilen kek, dilimlenmeden önce üzerine kakao ve hindistan cevizi serpilerek süslenir. Bu aşama, tatlının görselliğini artırır.

Kakaolu paşa sarması, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, dilimlerin üzerine çikolata sosu veya taze meyve ile servis yaparak zenginleştirmek de mümkündür.

Kakaolu paşa sarması, pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem göz hem de damak zevkine hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Tatlıların şıklığını ve lezzetini bir araya getiren bu tarifin, denemelerinizde başarıyla sonuçlanması dileğiyle.

Ekstra Bilgiler: Kakaolu paşa sarması, farklı iç harçlar kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için süt yerine bitkisel süt kullanarak ve yumurta yerine alternatif ürünler deneyerek bu tarifi uyarlamak da mümkündür.