Sıvı Yağlı Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, dış kısmı çatlak çatlak görünümüyle tanınırken, iç kısmı yumuşak ve çikolata doludur. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunun hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek başlayabilirsiniz: - Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Bu adım, kurabiyenin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyenin pişme sırasında daha iyi şekil almasını sağlar.
Şekil Verme ve Pişirme
Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu topları pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin çatlaması için fırında fazla beklememeye dikkat edin.
- Pişme süresi sonunda kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiyeleri, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile ikram edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri süslemek için üzerine çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Depolama: Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklarsanız, tazeliğini daha uzun süre korur.- Alternatif Malzemeler: İsterseniz, hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Gluten İhtiyacı Olanlar İçin: Glutensiz un kullanarak, kurabiyenin glütensiz versiyonunu da yapabilirsiniz.
Sonuç olarak, sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!
|
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye tarifini denemek istiyorum, çünkü hem görünümü hem de lezzeti gerçekten çok cezbetti. Özellikle dış kısmının çatlak çatlak görünmesi ve içinin yumuşak çikolata dolu olması, tatlı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek gibi. Sizce bu kurabiyeleri yaparken en çok dikkat edilmesi gereken aşama hangisi? Hamurun dinlendirilmesi mi yoksa pişirme süresi mi?
Cevap yazCenab,
Kurabiye Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Aşamalar
Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye tarifini denemek istemen harika! Gerçekten de bu kurabiyelerin hem görünümü hem de lezzeti oldukça cezbedici. Kurabiyeleri yaparken dikkat etmen gereken iki önemli aşama var: hamurun dinlendirilmesi ve pişirme süresi.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi bir dokuya ve lezzete sahip olmasını sağlar. Dinlendirme süresince hamur, malzemelerin birbirine iyice karışmasını ve tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar. Bu aşama, kurabiyelerin iç kısmının yumuşak kalması için de önemlidir.
Pişirme Süresi
Pişirme süresi ise kurabiyenin dış kısmının çatlamasını ve içinin yumuşak kalmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir. Eğer kurabiyeleri fazla pişirirsen, dış kısmı sertleşebilir ve içi kuruyabilir. Bu nedenle, fırından çıkarırken kurabiyelerin görünümüne dikkat etmen önemli. Dış kısmı çatlamış ama içi yumuşak kalacak şekilde pişirmek en iyi sonucu verecektir.
Sonuç olarak, hem hamurun dinlendirilmesi hem de pişirme süresi bu tarifte dikkat edilmesi gereken önemli aşamalar. İkisini de özenle uygularsan, harika sonuçlar elde edeceğine eminim. Afiyet olsun!