Viçe soslu kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu makalede, viçe soslu kakaolu keki adım adım nasıl yapabileceğinizi, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
Viçe soslu kakaolu kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık
Viçe Sos İçin Gerekli Malzemeler
Kekin üzerine dökülecek viçe sosu için gereken malzemeler: - 1 su bardağı viçe reçeli
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kekin Hazırlanışı
Kekin hazırlanışı aşamalarını şu şekilde sıralayabiliriz: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın renginin açılması ve kabarması için 5-7 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındıkları ekleyebilirsiniz.
- Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Viçe Sosun Hazırlanışı
Viçe sosunu hazırlamak için şu adımları izleyin: - Bir tencereye viçe reçelini, suyu ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte ısıtın ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Sosun soğumasını bekleyin.
Kekin Sunumu
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine hazırladığınız viçe sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak, kekin üzerini viçe taneleri veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Viçe soslu kakaolu keki yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sert olabilir.
- Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Sonuç
Viçe soslu kakaolu kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilecek harika bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolayca bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Viçe soslu kakaolu kekin tarifini okuduğumda, özellikle adım adım açıklamaların ne kadar faydalı olduğunu düşündüm. Kekin yapımında yumurtaların çırpılması aşaması dikkatimi çekti, gerçekten 5-7 dakika çırpmanın kekin dokusunu nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, viçe sosunun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor; kaynadıktan sonra sadece 5 dakika pişirilmesi, sosun lezzetini artırmak için yeterli mi? Kekin üzerine viçe sosunu dökmeden önce, keki soğutmanın önemi de aklımda soru işareti bıraktı. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmanın ne kadar güvenilir olduğunu da deneyimleyen biri olarak paylaşmak isterim. Sonuç olarak, tarifin tüm aşamaları bana çok ilham verici geldi. Sizce viçe soslu kakaolu kekin en iyi sunum şekli hangisi?
Cevap yazYamanöz,
Kek Dokusunun Önemi
Yumurtaların 5-7 dakika çırpılması, kekin dokusunu hava ile doldurarak kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar. Bu aşama, kekin daha hafif ve süngerimsi bir yapıda olmasına yardımcı olur; dolayısıyla dikkat edilmesi gereken önemli bir noktadır.
Viçe Sosunun Hazırlanışı
Viçe sosunun kaynadıktan sonra sadece 5 dakika pişirilmesi, sosun lezzetini artırmak için genellikle yeterlidir. Ancak, sosun yoğunluğunu ve tat dengesini elde etmek için bu süreyi biraz daha uzatmayı düşünebilirsiniz. Her mutfakta olduğu gibi, damak tadınıza göre ufak ayarlamalar yapmanız mümkün.
Kek Soğutma Süreci
Keki viçe sosuyla buluşturmadan önce soğutmak oldukça önemlidir. Sıcak kek üzerine dökülen sos, kekin yapısını bozabilir ve sosun kekte yeterince tutunmasını engelleyebilir. Bu nedenle, kekin oda sıcaklığına gelmesini beklemek en iyisi olacaktır.
Kürdandan Test
Kürdan testi, kekin pişip pişmediğini anlamak için oldukça güvenilir bir yöntemdir. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer hamur ya da nemli parçalar varsa, kekin biraz daha pişmesi gerektiğini gösterir.
Sunum Önerileri
Viçe soslu kakaolu kekin en iyi sunum şekli, üzerine biraz taze meyve ya da çırpılmış krema eklemek olabilir. Böylelikle hem görsel açıdan zenginlik katarsınız hem de lezzetini artırırsınız. Ayrıca, kekin dilimlerini servis ederken üzerine sos dökerek sunmak da etkileyici bir tercih olacaktır.
Tarifin tüm aşamaları gerçekten ilham verici! Afiyet olsun!