Kakaolu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Yuvarlak tepside yapılan kakaolu kek, hem sunum açısından şık bir görünüm sunar hem de yapımı oldukça kolaydır. Bu makalede, yuvarlak tepside kakaolu kekin tarifi ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKakaolu kek yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamalarıKakaolu kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda sırasıyla yapılması gereken adımlar açıklanmıştır: 1. Adım: Yumurtaların Çırpılmasıİlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Bu karışım, mikserle yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpılır. Yumurtaların ve şekerin iyice köpürmesi, kekin kabarması açısından oldukça önemlidir. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır. 3. Adım: Kuru Malzemelerin HazırlanmasıAyrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemelerin iyice harmanlanması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 4. Adım: Karışımın BirleştirilmesiHazırlanan kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya tahta kaşık ile nazikçe karıştırılır. Karışımın fazla çırpılmaması gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde kekin dokusu olumsuz etkilenebilir. 5. Adım: Kekin PişirilmesiKek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış yuvarlak tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 6. Adım: Kekin Soğutulması ve Servis EdilmesiPişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra tepside birkaç dakika bekletilir. Ardından, kekin daha kolay çıkarılması için bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması sağlanır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir. Ek BilgilerSonuçYuvarlak tepside kakaolu kek tarifi, hem basit hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu nefis keki hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Kakaolu kek tarifini okuduktan sonra, bu kadar basit bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlayabileceğimi düşünmek çok heyecan verici. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Yumurtaların ve şekerin iyice köpürmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bu adımı nasıl daha etkili yapabilirim? Ayrıca, kekin üzerini çikolata sosu ile süslemek güzel bir fikir, bu sosu nasıl hazırlayabilirim? Tekrar denediğimde, nemli bir kek elde etmek için yoğurt eklemeyi de unutmamalıyım. Bu tarif gerçekten pratik görünüyor, denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Erseç,
Kek Hazırlığında Yumurtaların Köpürtülmesi
Yumurtaları ve şekeri köpürtürken, öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Bu, köpürme işlemini daha etkili hale getirir. Mikser kullanıyorsan, yüksek devirde başla ve sonra hızını düşürerek devam et. Bu şekilde daha fazla hava hapsedecek ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaksın.
Çikolata Sosu Hazırlama
Kekin üzerine dökmek için çikolata sosu hazırlamak oldukça kolay. 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritebilirsin. Eriyen çikolatanın içine 1/2 su bardağı krema ekleyerek iyice karıştır. Sosun kıvamını ayarlamak için istersen biraz şeker de ekleyebilirsin. Sosu kekin üzerine dökmeden önce biraz soğumasını bekle.
Nemsiz Kek İçin Yoğurt Kullanma
Kek tarifinde yoğurt kullanarak nemli bir doku elde etmek harika bir fikir! Tarife ekleyeceğin yoğurt miktarı, genellikle 1/2 su bardağı kadar yeterli olacaktır. Bu, kekin hem lezzetini artırır hem de nemli kalmasını sağlar.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!