Bol soslu kakaolu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok kişinin favorisidir. Bu yazıda, bol soslu kakaolu kekin yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kekin yumuşak dokusu ve üzerindeki zengin çikolata sosu, tatlıseverlerin gönlünde taht kuracaktır.

Kakaolu kek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sos için:

• 200 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı krema

Kekin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilecektir:

1. Yumurtaların ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, derin bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışım köpürene kadar çırpın. Bu aşamada, kekin hafif ve kabarık olması için yumurtaların iyice çırpılması önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. 4. Kek Karışımının Pişirilmesi Hazırlanan kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Sosun Hazırlanması Kek pişerken sosu hazırlamak için, kremayı bir tencereye alın ve kaynamaya başladığında üzerine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın ve sosun kıvam almasını bekleyin.

Kek piştikten sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Servis ederken dilimleyebilir ve yanında dondurma veya meyve ile sunabilirsiniz.