Haşhaşlı kakaolu sultan tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşlı kakaolu sultan tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlı, haşhaş tohumlarının ve kakao ile birleşimiyle zengin bir tat profili sunar.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram kakao
• 150 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 150 gram haşhaş tohumu
• 1 çay bardağı süt

Tatlıyı yapma süreci, dikkatli bir hazırlık gerektirmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin ve karışım homojen hale gelene kadar işlemi sürdürün.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
• Son olarak, haşhaş tohumlarını ve sütü ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

Tatlıyı pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Haşhaşlı kakaolu sultan tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya pudra şekeri eklenebilir. Ayrıca, yanına bir top dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

• Çay veya kahve ile servis edilmesi önerilir.
• Özel günler için şık bir sunum yapabilirsiniz.

Haşhaşlı kakaolu sultan tatlısı, besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir. Haşhaş tohumları, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, tatlıda kullanılan kakao, antioksidan özellikler taşır ve ruh halinizi iyileştirebilir.

• Tatlı, buzdolabında 3-4 gün kadar saklanabilir.
• Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un ile de yapılabilir.

Sonuç olarak, haşhaşlı kakaolu sultan tatlısı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel tarifler ile modern dokunuşlar bir araya getirildiğinde, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet ortaya çıkar. Denemenizi öneririz!