Kakaolu Cevizli Kek Nasıl Yapılır, Tarifinde Neler Var?
Kakaolu cevizli kek, hem lezzeti hem de dokusu ile birçok kişinin beğenisini kazanan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, kakaolu cevizli kekin nasıl yapıldığı, tarifinin detayları ve dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde durulacaktır.
Malzemeler
Kakaolu cevizli kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
Hazırlık Aşaması
Kakaolu cevizli kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtılır.
- Derin bir kapta, yumurtalar ve toz şeker bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karıştırılır.
- Un karışımı, sıvı karışıma eklenerek spatula ile alttan üstte doğru katlanarak karıştırılır. Bu aşamada hamurun fazla çırpılmaması önemlidir.
- Son olarak, iri dövülmüş cevizler hamura eklenir ve karıştırılır.
Pişirme Aşaması
Kek hamuru hazırlandıktan sonra, şu adımlar izlenmelidir: - Hamur, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğinden emin olmak için ortasına bir kürdan batırılır; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika kalıpta bekletilir. Ardından, kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır.
Servis Önerileri
Kakaolu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökmek, kekin lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya bir fincan kahve ile sunulması, tatlı deneyimini zenginleştirecektir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kakaolu cevizli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Un ve kakao karışımının elenmesi, kekin daha hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Kekin pişme süresi, fırın modeline göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, pişme süresi boyunca gözlem yapmak önemlidir.
Sonuç
Kakaolu cevizli kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, hem görüntüsü hem de tadı ile sofralarınızı süsleyecektir.
|
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu cevizli kek tarifini okurken, özellikle malzemelerin seçimi ve hazırlanma aşamasındaki detaylar dikkatimi çekti. Yumurtaların ve toz şekerin beyazlaşana kadar çırpılması, kekin kabarması açısından önemli bir adım. Peki, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı? Ayrıca, cevizlerin iri dövülmesi gerektiği belirtilmiş, bu da keke güzel bir doku katacak gibi görünüyor. Sizce cevizlerin boyutlarının kekin lezzetine etkisi nasıl olur? Kekin pişirme süresi konusunda da fırın modeline göre değişiklik gösterebileceği belirtilmiş; bu durumda, her fırında deneme yapmak mı yoksa bir süreyi baz alarak ilerlemek mi daha mantıklı?
Cevap yazMalzemelerin Seçimi ve Hazırlama Aşaması
Orkan, kakaolu cevizli kek tarifinde dikkat ettiğiniz detaylar gerçekten de kekin kalitesini etkileyen önemli unsurlar. Yumurtaların ve toz şekerin beyazlaşana kadar çırpılması, havanın kabararak kekin daha hafif ve puf puf olmasını sağlıyor. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, yumurtaların oda sıcaklığında olmasıdır. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, daha iyi bir hava alımı sağladığından kekin kabarmasına yardımcı olur.
Cevizlerin Boyutlarının Lezzete Etkisi
Cevizlerin iri dövülmesi, kekin hem dokusuna hem de lezzetine katkı sağlar. İri parçalar, kekin içinde güzel bir doku oluştururken, cevizlerin öz yağları da keke daha derin bir tat katacaktır. Küçük parçalar kullanırsanız, cevizlerin tadı daha az hissedilir hale gelebilir; bu yüzden cevizlerin boyutları, kekin genel lezzetini etkileyecektir.
Kekin Pişirme Süresi
Fırın modeline göre pişirme süreleri değişiklik gösterebilir, bu nedenle her fırında deneme yapmak en iyi yöntemdir. Ancak, genel bir süre belirleyip, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek de mantıklıdır. Kekin ortasına bir kürdan batırarak, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Zamanla, fırınınızın özelliklerine en uygun pişirme süresini bulabilirsiniz. Denemelerinizde başarılar dilerim!