Kakaolu krema nasıl yapılır, hangi tarifler var?

Çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet olan kakaolu krema, hem basit malzemelerle hazırlanabilen hem de tatlı dünyasında sınırsız kullanım imkanı sunan bir hazinedir. Klasik pastacı kremasından vegan alternatiflere, mikrodalgada pratik çözümlerden lüks çikolatalı versiyonlara kadar farklı tariflerle her damak zevkine hitap eder.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Krema Nedir?

Kakaolu krema, kakao tozu veya eritilmiş çikolata kullanılarak hazırlanan, tatlılarda, pastalarda, kurabiye dolgularında veya tek başına tüketilebilen yumuşak, akıcı ve lezzetli bir kremadır. Genellikle süt, şeker, yumurta veya nişasta gibi malzemelerle kıvam alır ve çeşitli tariflerde temel bileşen olarak kullanılır.

Kakaolu Krema Nasıl Yapılır? Temel Adımlar

Kakaolu krema yapmak için genel bir yöntem şu şekildedir:

Malzemeleri hazırlayın: Kakao, süt, şeker, un veya nişasta (kıvam için), tereyağı veya vanilya (isteğe bağlı).
Sütü bir tencerede ısıtmaya başlayın, ancak kaynatmayın.
Kakao, şeker ve un/nişastayı ayrı bir kapta karıştırın, ardından az miktarda ılık süt ekleyerek pürüzsüz bir macun haline getirin.
Bu karışımı kalan süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar orta ateşte tutun.
Krema kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, tereyağı veya vanilya ekleyip karıştırın.
Soğumaya bırakın, buzdolabında saklayın ve kullanmadan önce iyice soğutun.

Popüler Kakaolu Krema Tarifleri

İşte farklı lezzet ve kıvamlar için denenmiş tarifler:

1. Klasik Kakaolu Krema (Sade ve Pratik)

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya.
Yapılışı: Sütü ısıtın. Kakao, şeker ve unu karıştırıp süte ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Soğutun.

2. Çikolatalı Pastacı Kreması (Daha Zengin)

Malzemeler: 1 su bardağı süt, 100 gram bitter çikolata, 2 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası.
Yapılışı: Sütü ısıtın, çikolatayı eritin. Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı çırpın, sütle birleştirip kısık ateşte koyulaştırın. Çikolatayı ekleyip karıştırın, soğutun.

3. Vegan Kakaolu Krema (Bitkisel Alternatif)

Malzemeler: 1 su bardağı badem veya yulaf sütü, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya pekmez, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı nişasta.
Yapılışı: Sütü ısıtın, kakao ve nişastayı ekleyip karıştırın. Şurup ve yağı ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Soğutup kullanın.

4. Hızlı Mikrodalga Kakaolu Krema

Malzemeler: 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı un.
Yapılışı: Tüm malzemeleri mikrodalgaya uygun bir kapta karıştırın. 2-3 dakika yüksek ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Soğutun.

Kakaolu Krema Kullanım Önerileri

Pastalarda katman dolgusu olarak kullanın.
Kurabiye veya waffle üzerine sürün.
Meyvelerle birlikte servis yapın.
Dondurma veya puding ile karıştırın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Kremanın topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kakao oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağından, pişirme sırasında çok katı olmamasına dikkat edin.
Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, üzerini streç filmle kapatın.

Bu tariflerle evde kolayca lezzetli kakaolu kremalar hazırlayabilir, tatlılarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap