Pastane Usulü Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kakaolu ıslak kek, özellikle pastanelerde sıklıkla karşılaşılan ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Kakaolu ıslak kekin en önemli özelliklerinden biri, nemli yapısı ve yoğun çikolata tadıdır. Bu makalede, pastane usulü kakaolu ıslak kekin tarifi, yapılış aşamaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kakaolu ıslak kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (ıslak kekin sosu için)
- 1/2 su bardağı kakao (sos için)
Hazırlık Aşamaları
Kakaolu ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Adım: Kek Hamurunu Hazırlama
- Yumurtalar ve toz şeker, derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpılır.- Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir başka kapta karıştırılır.- Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır.
2. Adım: Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılmalıdır; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
3. Adım: Islak Sosun Hazırlanması
- Sos için su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır.- Kaynadıktan sonra kakao eklenir ve karıştırılır.- Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
4. Adım: Kekin Islatılması
- Kek fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir.- Soğuyan sos, kekin üzerine dökülerek tamamen emilmesi sağlanır.- Kek, 1-2 saat dinlendirilerek sosun tamamen çekmesi beklenir.
Servis Önerileri
Kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve ile süslenerek daha şık bir sunum yapılabilir. İsteğe bağlı olarak yanına dondurma veya çırpılmış krema eklenerek servis edilebilir.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.- Sosun kekin üzerine dökülmeden önce soğuması, kekin daha iyi bir şekilde ıslanmasını sağlar.- Kekin dinlendirilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur.
Sonuç
Pastane usulü kakaolu ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde bu enfes tatlıyı yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu kek, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. |
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
Kakaolu ıslak kek tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Pastanelerdeki o nemli ve yoğun çikolata tadını evde yakalamak harika bir fikir! Özellikle sosun kekin üzerine dökülmeden önce soğuması gerektiği bilgisi, kekin daha iyi ıslanmasını sağlamak için çok önemli. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği detayı da kekin kabarması açısından oldukça faydalı. Servis önerileri de çok hoş, dondurma veya çırpılmış krema ile sunulması kesinlikle lezzeti artıracaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce en iyi hangi malzemelerle süsleme yapılmalı?
Cevap yaz