Sütlü kakaolu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü kakaolu kek, lezzeti ve dokusuyla birçok kişinin favorisi. Özel günlerde veya çay saatlerinde sunulabilecek bu tatlı, kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif ve püf noktalarıyla bu nefis keki yapmanın detayları.

30 Ekim 2024

Sütlü Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?


Sütlü kakaolu kek, hem lezzeti hem de dokusu ile birçok insanın favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu kek, çay saatlerinde, doğum günlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek mükemmel bir seçenektir. İşte bu lezzetli keki yapmanın detaylı tarifi.

Malzemeler


Kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması


Kekimizi yapmaya başlamadan önce, fırını 180 dereceye ısıtmalıyız. Bu, kekin pişme sürecinde eşit bir sıcaklık sağlamak için önemlidir.

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Sıvı malzemeler, kekin nemli olmasını sağlayacaktır.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirip karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada hamuru fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kekin dokusu bozulabilir.

4. Adım: Pişirme Süreci

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kekin daha zengin bir çikolata tadı alması için kakao miktarını artırabilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isterseniz, hamura ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- Kekin daha yumuşak bir dokuya sahip olması için süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, sütlü kakaolu kek yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenerek tüketeceği bu lezzetli kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olarak karşınıza çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Olcum 28 Ekim 2024 Pazartesi

Sütlü kakaolu kek yapımında en çok hangi adımı zor buluyorsunuz? Yumurtaları çırpma aşaması mı, yoksa pişirme sürecinde kekin pişip pişmediğini kontrol etmek mi? Ben bu süreçte en çok kuru malzemeleri eklerken dikkat etmek gerektiğini düşünüyorum, çünkü fazla çırpmak kekin dokusunu bozabiliyor. Sizce bu aşamada hangi püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Olcum,

Sürekli kek yaparken karşılaşılan zorluklar arasında yumurtaları çırpma ve pişirme sürecinde kekin durumunu kontrol etme adımları önemli bir yer tutar. Ancak senin de belirttiğin gibi, kuru malzemeleri eklerken dikkat etmek gerçekten kritik bir aşama.

Kuru Malzemeleri Eklerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kuru malzemeleri eklerken, bunları önceden bir araya getirip eleyerek kullanmak, kekin daha pürüzsüz bir dokuda olmasına yardımcı olur. Ayrıca, kuru malzemeleri sıvı malzemelere yavaşça eklemek ve karıştırma işlemini minimumda tutmak, kekin kabarmasını ve dokusunu korumasını sağlar.

Çırpma İşleminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yumurtaları çırparken fazla çırpmamak, havanın kek hamuruna fazla girmesini engeller ve bu da kekin daha yoğun olmasını sağlar. Yumurta ve şeker karışımının rengi açılana kadar çırpılması yeterlidir.

Pişirme Sürecinde Kontrol
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırmak en güvenilir yöntemdir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Sonuç olarak, her aşamada dikkatli olmak ve doğru teknikleri uygulamak, kekin lezzetini ve dokusunu büyük ölçüde etkileyen unsurlar. Umarım bu bilgiler sana yardımcı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni