Üzeri Kakaolu Pasta Nasıl Yapılır?Üzeri kakaolu pasta, hem görsel olarak hem de lezzet açısından tatlı severlerin ilgisini çeken bir tariftir. Bu makalede, kakaolu pasta tarifini detaylı bir şekilde açıklayacak ve püf noktalarını paylaşacağız. Kakaolu pasta, çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek muhteşem bir alternatiftir. MalzemelerPasta için gerekli malzemeler:
Krema için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ile toz şekeri bir kapta, mikserin yüksek devrinde, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların beyazlarının kabarması ve şekerin tamamen erimesi önemlidir. 2. Yağ ve Sütün Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzeme karışımını, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile dikkatlice karıştırın. 4. Pasta Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan pasta hamurunu, yağlanmış ve unlanmış olan kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımı ile kekin ortasına batırabilirsiniz. 5. Kremanın Hazırlanması: Pasta fırında pişerken, kremayı hazırlamaya başlayın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta kremayı ve sütü çırpın, ardından erimiş çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Kek Soğutma ve Süsleme: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika bekletin. Ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesip her katın arasına ve üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Dilerseniz üzerini rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Püf NoktalarıSonuçÜzeri kakaolu pasta tarifini uygulayarak, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Umarım bu detaylı tarif, mutfakta başarılar getirir. Afiyet olsun! |
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kakaolu pasta tarifini denediniz mi? Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar kabardığını görmek beni her zaman heyecanlandırıyor. Sıvı yağ ve sütü eklerken karışımın homojen olmasını sağlamak için nasıl bir yöntem izliyorsunuz? Kuru malzemeleri eklerken topaklanmaması için neler yapıyorsunuz? Fırında pişirme süresi boyunca kekin nasıl kabardığını merak ediyorum. Bir de kremayı hazırlarken çikolatanın tamamen eridiğinden emin olmak için hangi ipuçlarını kullanıyorsunuz? Bu tarifin sonucunu merakla bekliyorum!
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Merhaba Vasi, yumurta ve şekeri çırparken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösteriyorum. Bu, çırpma işleminin daha iyi olmasını sağlıyor ve kabarmayı artırıyor. Yavaş yavaş hızlanarak çırpmak da kabarmayı destekliyor.
Sıvı Yağ ve Süt Ekleme
Sıvı yağ ve sütü eklerken, öncelikle karışımı yavaşça ekliyorum. Ardından, bir spatula ile ya da mikserin düşük hızında karıştırarak homojen bir kıvam elde etmeye çalışıyorum. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat etmek önemli.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Kuru malzemeleri eklerken, un ve kakao gibi malzemeleri eleyerek eklemek topaklanmayı önlüyor. Ayrıca, bu aşamada karıştırmayı nazikçe yapmak, karışımın dokusunu korumaya yardımcı oluyor.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi boyunca, kekin kabarmasını görmek gerçekten heyecan verici. Pişirme sırasında, fırının kapakını mümkün olduğunca açmamaya çalışıyorum; bu, kekin düşmesine neden olabilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı da unutmuyorum.
Kremayı Hazırlarken Çikolatanın Eritilmesi
Çikolatayı eritirken, benmari usulü kullanıyorum. Bu yöntemde çikolatanın üzerine su dolu bir tencere yerleştirip, suyun kaynamasını bekliyorum. Bu sayede çikolata yavaş yavaş eriyor ve yanmasını önlüyor. Ayrıca, çikolatanın eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırmaya dikkat ediyorum.
Tarifin sonucunu sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika olur!