Çatlak kakaolu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çatlak kakaolu kurabiyeler, yoğun çikolata tadı ve çıtır yüzeyi ile mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, adım adım hazırlanışıyla, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir kurabiye deneyimi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çatlak Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Çatlak kakaolu kurabiyeler, yoğun çikolata tadı ve çıtır yüzeyi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu kurabiyelerin en belirgin özelliği, pişirme sırasında yüzeyinde oluşan çatlaklardır. İşte, çatlak kakaolu kurabiye tarifini adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Kurabiye için gerekli olan malzemeler:

100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin: - İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

2. Şeker ve Yumurtaları Ekleyin: - Eriyen çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Vanilin ve Kuru Malzemeleri Ekleyin: - Karışıma vanilini ekleyin. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Hamuru Dinlendirin: - Hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

5. Şekil Verin ve Pişirin: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından bu topları pudra şekerine bulayın. - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.

6. Soğutun ve Servis Edin: - Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin daha yoğun çikolata tadı alması için, hamura çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.- Farklı bir tat için hamura ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre koruyabilir.

Bu tarif ile çatlak kakaolu kurabiyeleriniz, hem görünüm hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Buhayra 16 Kasım 2024 Cumartesi

Kurabiye yapmayı çok seviyorum ama çatlak kakaolu kurabiyeleri denemedim. Tarifteki adımlar oldukça net görünüyor. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek, sanırım o yoğun çikolata tadını almak için önemli. Özellikle dinlendirme aşaması dikkatimi çekti; bu aşama kurabiyelerin şekil almasına nasıl etki ediyor? Ayrıca, pudra şekerine bulamak da harika bir dokunuş! Kurabiyelerin pişme süresi hakkında herhangi bir deneyiminiz var mı? Fırından çıkınca soğutma aşaması da önemli gibi görünüyor, bu süreci nasıl geçiriyorsunuz?