Elmalı kakaolu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Elmalı kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için yapılan bu kek, elma ve kakao kombinasyonu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, elmalı kakaolu ıslak kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Elmalı kakaolu ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık

Kek hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım elmalı kakaolu ıslak kekin yapılışı:

• Öncelikle, elmaların kabukları soyulup rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.
• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelene kadar çırpılır.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
• Son olarak, rendelenmiş elmalar da eklenir ve karışımın homojen olması sağlanır.

Kek pişirilmeden önce fırın önceden ısıtılmalıdır. Pişirme aşaması aşağıdaki gibidir:

• Kek hamuru, yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.
• Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğuması beklenir.

Kek piştikten sonra, üzerine dökülecek ıslak karışım hazırlanmalıdır:

• 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı kakao bir kapta karıştırılır ve kaynatılır.
• Kek fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine bu karışım dökülür. Kekin her tarafının ıslanması sağlanmalıdır.
• Kek, ıslak karışımın emilmesi için bir süre bekletilir.

Elmalı kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi, kakao veya çikolata rendesi eklenerek sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.