Kakaolu irmik helvası tarifini helvacı ali nasıl yapıyor?

Geleneksel tatlı kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden irmik helvası, kakao ile buluştuğunda ortaya çıkan nefis bir tatlı deneyimi. Helvacı Ali'nin yıllara dayanan tecrübesiyle olgunlaşan bu özel tarif, ev mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor.

18 Kasım 2025

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi - Helvacı Ali Usulü


Helvacı Ali'nin yıllardır müşterilerine sunduğu, tam kıvamında ve nefis aromalı kakaolu irmik helvasının sırlarını sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle evinizde profesyonel tatlıcı lezzeti yakalayacaksınız.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gram tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Helvacı Ali'nin Püf Noktaları:


  • İrmiği rengi dönene kadar kavurun - bu helvanın en önemli sırrıdır
  • Tereyağını yakmamaya özen gösterin
  • Sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önleyin
  • Kıvam kontrolü için helvayı sürekli karıştırın

Yapılışı:


  • Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin
  • İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun
  • İrmik altın rengini alınca toz şekeri ekleyip 2 dakika daha kavurun
  • Kakao ve vanilini ekleyip karıştırın
  • Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanma olmamasına dikkat edin
  • Helva kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
  • Altını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip servis edin

Servis Önerisi:

Helvacı Ali, helvayı ılık olarak servis etmeyi ve üzerine biraz tarçın serpmeyi öneriyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;