Kakaolu rulo pandispanya nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kakaolu rulo pandispanya, hafif ve kabarık bir kekin kakaolu versiyonudur. Kakaonun eklenmesiyle yapılan bu kek, kremalı veya meyveli iç harçlarla doldurularak rulo şeklinde servis edilir. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle tatlı masalarının vazgeçilmezidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Rulo Pandispanya Nedir?

Pandispanya, özellikle pastacılıkta yaygın olarak kullanılan, hafif ve kabarık bir kek türüdür. Kakaolu rulo pandispanya ise, kakao eklenerek hazırlanan ve rulo şeklinde sarılan bu kekin özel bir versiyonudur. Genellikle kremalı veya meyveli iç harçlarla doldurularak servis edilir. Yapımı oldukça kolaydır ve çeşitli tatlılarda kullanılabilir.

Malzemeler

Kakaolu rulo pandispanya için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

4 adet yumurta
120 gram toz şeker
100 gram un
20 gram kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
50 ml süt
50 ml sıvı yağ
İsteğe bağlı olarak vanilin veya limon kabuğu rendesi

Hazırlık Aşaması

Kakaolu rulo pandispanya yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Adım: Yumurtaları Çırpma

İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılmalıdır. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar ve kabarana kadar çırpılması önemlidir. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, bu işlemi kolaylaştıracaktır.

2. Adım: Kuru Malzemeleri Eklemek

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, yumurta karışımına yavaşça eklenmeli ve spatula yardımıyla karıştırılmalıdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken nokta, hamurun fazla çırpılmamasıdır; aksi takdirde pandispanya kabarmaz.

3. Adım: Sıvı Malzemeleri Eklemek

Süt ve sıvı yağ, karışıma eklenir ve tekrar nazikçe karıştırılır. Sıvı malzemelerin eklenmesi, pandispanyanın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

4. Adım: Pişirme Süreci

Hazırlanan hamur, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökülerek eşit bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılabilir.

5. Adım: Rulo Haline Getirme

Pişen kek fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak haldeyken yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo haline getirilir. Bu aşamada, kekin çatlamaması için dikkatli olunmalıdır. Rulo yapıldıktan sonra, soğuması için bir kenara alınır.

6. Adım: İç Harç ile Doldurma

Kek soğuduktan sonra, iç harç eklenebilir. Krem şanti, çikolata kreması veya meyve püresi gibi malzemeler kullanılabilir. İç harcı eşit şekilde yaydıktan sonra, rulo şeklinde tekrar sarılır ve buzdolabında bir süre bekletilir.

Servis Önerileri

Kakaolu rulo pandispanya, dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek, görselliği artırır. Ayrıca yanında dondurma veya taze meyvelerle sunulması da önerilmektedir.

Sonuç

Kakaolu rulo pandispanya, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı masalarının vazgeçilmezlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Uygulanan tarif, kişisel zevklere göre değiştirilebilir; farklı iç harçlar ve süslemeler ile zenginleştirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mecid 14 Aralık 2024 Cumartesi

Kakaolu rulo pandispanya yapmayı hiç denediniz mi? Tarife bakınca, aslında oldukça basit görünüyor. Yumurtaları çırparken tam olarak ne kadar süre çırpmak gerektiğini merak ettim; rengi açılana kadar çırpmanın önemli olduğu belirtilmiş. Kuru malzemeleri eklerken dikkat edilmesi gereken hamurun fazla çırpılmaması kısmı da ilginç. Peki, pişirme sürecinde kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için kütür kütür bir kütüğün nasıl kullanıldığını biliyor musunuz? Rulo haline getirirken çatlamaması için nasıl bir teknik izlemek gerekiyor? İç harcı olarak en çok hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz? Servis önerileri de çok hoş, özellikle üzerine pudra şekeri serpmek görselliği artırıyormuş. Kakaolu rulo pandispanya, tatlı masalarında gerçekten de vazgeçilmez bir lezzet gibi görünüyor!