Kakaolu sütlü nuriye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nuriye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle ince yufka katmanları ile yapılan bu tatlı, fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle zenginleştirilir. Kakaolu sütlü nuriye, geleneksel nuriye tatlısının kakaolu ve sütlü bir versiyonudur. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir.

Kakaolu sütlü nuriye tatlısını yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 10 adet yufka
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı kakao
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için: Fındık veya antep fıstığı

Kakaolu sütlü nuriye tatlısının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Yufkaların Hazırlanması: - Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritiniz. - Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş yağdan sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine koyarak yağlayın. - Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Ayrı bir kapta kakao, toz şeker, ceviz, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. - Karışımı yufkaların üzerine serpin.

3. Yufkaların Katlanması: - Yufkaları dikkatlice rulo yapın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. - Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

4. Sütlü Karışımın Hazırlanması: - Sütü bir kaba alın, üzerine kalan eritilmiş yağı ve biraz daha şeker ekleyerek karıştırın. - Bu karışımı tatlının üzerine dökün.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Tatlının üzerinin iyice kızarmasına dikkat edin.

6. Servis: - Fırından çıkan tatlının üzerine bir miktar daha kakao serpebilir ve isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. - Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Kakaolu sütlü nuriye tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır.

• Yufkaların arasına farklı kuruyemişler ekleyerek tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz.
• Süt yerine kremayı da tercih edebilirsiniz, bu durumda tatlınız daha kremamsı bir dokuya sahip olacaktır.
• Farklı tatlar elde etmek için kakao yerine hindistan cevizi veya tarçın da kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, kakaolu sütlü nuriye, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça keyifli ve sonuçları tatmin edici olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.