Kakaolu vişneli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu vişneli ıslak kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifi olarak dikkat çeker. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Kekin nemli yapısı ve vişnenin ekşi tadı, kakao ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli tatlının tarifine dair detaylı bilgiler.

Kakaolu vişneli ıslak kekin yapımı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı vişne suyu (isteğe bağlı)

Kekin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kekiniz pişerken ıslak sosunu hazırlamak için:

• Bir tencerede 1 su bardağı vişne suyu ile 1/2 su bardağı toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
• Elde ettiğiniz sosu, soğuyan kekin üzerine dökün. Kekin her tarafının sosu emmesini sağlamak için bir çatal veya bıçak yardımıyla delikler açabilirsiniz.
• Üzerine vişneleri yerleştirin ve birkaç saat dinlenmeye bırakın.

Kakaolu vişneli ıslak kekinizi servis ederken:

• Kek dilimlerini tabağa alarak üzerine çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
• Yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli kılacaktır.

Kakaolu vişneli ıslak kek, yapımında kullanılan vişnelerin tazeliğine göre lezzetinde farklılık gösterebilir. Dondurulmuş vişne kullanmanız durumunda, kekin yapımında vişne suyunu artırabilirsiniz. Ayrıca, kekin daha yoğun bir çikolata tadına sahip olmasını isterseniz, hamuruna ekleyeceğiniz bitter çikolata parçalarıyla zenginleştirebilirsiniz. Kek, buzdolabında saklandığında daha da lezzetli hale gelir. En az bir gün dinlendirilmesi, tatların iyice harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, keki dilimleyip dondurarak uzun süreli saklama imkanı da bulunmaktadır. Sonuç olarak, kakaolu vişneli ıslak kek, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve göz alıcı bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ve kendinizi ödüllendirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.