Portakallı kakaolu muffin tarifi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla kakaonun derin lezzetini buluşturan bu muffinler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik hazırlanışı ve evdeki malzemelerle kolayca yapılabilmesi, onu günlük atıştırmalıklardan özel ikramlara uzanan geniş bir yelpazede değerli kılıyor. İşte, mutfakta yeni başlayanların bile güvenle deneyebileceği bu nefis tarifin tüm incelikleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Kakaolu Muffin Tarifi

Bu tarif, portakalın ferahlığı ile kakaonun zengin lezzetini birleştiren, yumuşacık ve nemli bir muffin deneyimi sunar. Hem çay saatleriniz için hem de özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakallı kakaolu muffin tarifinin detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler (12 adet muffin için):

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (yalnızca turuncu kısmı)
Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao (unsuz, doğal)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
Bir tutam tuz
Üzeri için: pudra şekeri veya eritilmiş çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika

Yapılışı:

Fırını önceden 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Bu, muffinlerin kabarık olmasını sağlar.
Süt, sıvı yağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar tekrar çırpın.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kuru malzemelerin homojen dağılmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde muffinler sertleşebilir. Hamur pürüzsüz olmalı, ancak hafif topaklı kalabilir.
Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık ¾ oranında doldurun. Üzerlerini düzleştirin.
Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa muffinler pişmiştir.
Fırından çıkarın, 5 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğuduktan sonra, üzerlerini pudra şekeri serperek veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Portakal suyunu taze sıkmak, aromayı daha belirgin hale getirir. Rendelerken, portakalın beyaz kısmını (acı olabilir) kullanmamaya özen gösterin.
Muffin hamurunu fazla karıştırmayın; gluten oluşumunu önlemek için sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek farklı bir doküman elde edebilirsiniz.
Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın; 2-3 gün tazeliğini korur.

Bu tarifle, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, lezzetli ve pratik portakallı kakaolu muffinler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap