Kakaolu Kremalı Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Kakaolu kremalı gelin pastası, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, görselliği ve lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu kremalı gelin pastasının yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Kakaolu kremalı gelin pastası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 paket vanilin, 1 paket krem şanti
- Süsleme için: Çikolata parçaları, meyve veya şekerlemeler
Pastanın Hazırlanışı
Kakaolu kremalı gelin pastasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
1. Kekin Yapımı
- İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak, mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırıldıktan sonra, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.- Elde edilen hamur, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabiliriz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
2. Krema Hazırlığı
- Krema için, süt, toz şeker, un ve vanilin bir tencereye alınır ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edilir.- Pişen muhallebi ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.- Soğuduktan sonra, krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır. Böylece hafif ve kabarık bir kremamız elde edilir.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Pişen kek, kalıptan çıkarılarak soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır.- Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir.- İlk kat kek, servis tabağına alınarak üzerine hazırlanan kremadan sürülür.- İkinci kat kek, kremanın üzerine yerleştirilir ve üstü de kremayla kaplanır.
4. Süsleme Aşaması
- Pastanın üst kısmı ve kenarları, çikolata parçaları veya istenilen diğer süsleme malzemeleri ile dekore edilir.- İsteğe bağlı olarak, üzeri meyve dilimleri veya renkli şekerlemelerle de süslenebilir.
Servis ve İkram
Kakaolu kremalı gelin pastası, dilimlenerek servis edilir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek şık ve lezzetli bir tatlıdır. Yanında çeşitli içecekler ile sunulması, ikramınızı daha da zenginleştirir.
Püf Noktaları
- Kekin daha yumuşak olması için, yumurtaların oda sıcaklığında kullanılması önerilmektedir.- Krema, daha hafif ve kabarık olması için, muhallebiyi soğutduktan sonra çırpmak önemlidir.- Pasta süslemesinde yaratıcılığınızı kullanarak, farklı malzemelerle pastelere farklı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Sonuç
Kakaolu kremalı gelin pastası, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile, evde bu lezzetli pastayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Özel günlerinizde veya sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tercihtir. |
Kakaolu kremalı gelin pastası yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Kekin pişme süresini ayarlamak ya da kremayı hazırlamak konusunda tecrübeniz var mı? Eğer kekin yumuşak olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanmayı denediyseniz, sonuçlarınız nasıldı? Pastayı süslerken hangi malzemeleri tercih ettiniz, yaratıcı bir dokunuş eklemeyi düşündünüz mü? Bu tarifin özel günlerde nasıl bir etki yarattığını merak ediyorum.
Cevap yazKek Pişirme Süresi
Kakaolu kremalı gelin pastası yaparken en çok kekin pişme süresini ayarlamakta zorlanıyorum. Her fırın farklı çalıştığı için, doğru süreyi bulmak bazen deneme yanılma gerektiriyor. Özellikle kekin içinin çiğ kalmaması için dikkatli olmak gerekiyor.
Kremayı Hazırlama
Kremayı hazırlamak konusunda tecrübem var. İyi bir krema, pastanın lezzetinde büyük bir fark yaratıyor. Krema çırpılmadan önce malzemelerin soğuk olması gerektiğini unutmayın.
Yumurta Kullanımı
Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmanın kekin yumuşak olmasına katkı sağladığını denediğimde fark ettim. Sonuçlar oldukça başarılıydı; kekim daha kabarık ve hafif oldu.
Pastanın Süslenmesi
Pastayı süslerken genellikle çikolata rendesi, meyve dilimleri ve yenilebilir çiçekler kullanmayı tercih ediyorum. Ayrıca, yaratıcı bir dokunuş olarak şeker hamuruyla figürler yapmayı düşünüyorum.
Özel Günlerde Etki
Bu tarif, özel günlerde herkesin ilgisini çekiyor. Düğünlerde ve kutlamalarda sunulduğunda, hem görsel hem de tat açısından büyük beğeni topluyor. Fedakâr, bu tarifin özel günlerde nasıl bir etki yarattığına dair daha fazla deneyim paylaşabilirsin.