Kakaolu Nişastalı Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu nişastalı kek, hem hafif yapısı hem de çikolata lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. Bu makalede, kakaolu nişastalı kekin yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kakaolu nişastalı kekin hazırlanabilmesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanışı için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Ön Hazırlık
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
2. Yumurtaları Çırpma
- Yumurtaları derin bir kaba kırın.- Toz şekeri ekleyin ve mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin
- Süt ve sıvı yağı ekleyin.- Karışımı tekrar çırpın.
4. Kuru Malzemeleri Karıştırma
- Nişasta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın.- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.
5. Pişirme
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
6. Soğutma ve Servis
- Kekinizi fırından çıkarın ve kalıptan çıkmadan önce 10 dakika kadar dinlendirin.- Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için süt miktarını artırabilirsiniz.- Kakao yerine bitter çikolata kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Nişasta, kekin dokusunu hafifletir ve daha yumuşak bir yapı kazandırır. Kakaolu nişastalı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Un Kurabiyesi")
.JPG "Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu nişastalıklı kekin tarifini okudum, harika bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek şık bir alternatif olması çok cazip. Sizce de kekin yapımında yumurtaların iyi çırpılması neden bu kadar önemli? Ayrıca, süt miktarını artırarak kekin daha nemli olmasını sağlamak gerçekten işe yarıyor mu? Farklı bir lezzet için bitter çikolata kullanma fikri de çok hoş. Deneyip sonucu paylaşmayı düşünüyor musunuz?
Cevap yazCemal Bey,
Yumurtaların Çırpılması: Kekin yapımında yumurtaların iyi çırpılması, hamurun havalanmasını ve kabarmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir. Yumurtalar, kekin yapısına yapı ve doku kazandırırken, aynı zamanda nemli ve yumuşak bir doku elde edilmesine de yardımcı olur. İyi çırpılmış yumurtalar, hamurun içerisine hava katıp kekin daha hafif olmasını sağlar.
Süt Miktarının Artırılması: Süt miktarını artırmak, kekin daha nemli olmasını sağlamak için etkili bir yöntemdir. Ancak, süt miktarını artırırken diğer sıvıların oranını da dikkate almak gerekir. Aksi takdirde, kekin kıvamı bozulabilir. Doğru oranlarla süt eklemek, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasına katkıda bulunacaktır.
Bitter Çikolata Kullanımı: Bitter çikolata kullanma fikri gerçekten çok hoş ve kekin lezzetini zenginleştirecektir. Farklı bir tat arayanlar için harika bir alternatif sunar. Deneyip sonucu paylaşmanız, hem sizin hem de diğer tatlı severler için ilham verici olacaktır.
Afiyet olsun!