Portakallı kakaolu kek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Portakallı kakaolu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile kakaonun zengin tadını bir araya getiren, hem lezzetli hem de görsel olarak cazip bir tatlıdır. Bu kek, özellikle özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Portakallı kakaolu kek, zengin içeriği ve ferahlatıcı aroması sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır.

Portakallı kakaolu kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük portakalın suyu ve rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• Bir tutam tuz

Portakallı kakaolu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek kekinizi kolayca yapabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine koyun. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin tam anlamıyla karıştığından emin olun.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Kuru malzemeler ile sıvı karışımı birleştirirken, hamurun aşırı çırpılmamasına dikkat edin. Kek hamuru, pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalıdır.

5. Kalıba Dökme: Kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek, eşit dağılmasını sağlayın.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Portakallı kakaolu kekinizi sunarken, üzerine portakal dilimleri veya kakao serpiştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.