Oktay usta'nın kakaolu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın kakaolu ıslak kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte, adım adım yapım süreci ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ıslak kekin nasıl yapılacağını keşfedeceksiniz.

01 Aralık 2024

Oktay Usta'nın Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?


Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve özellikle pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Kakaolu ıslak kek tarifi, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın kakaolu ıslak kek tarifini adım adım inceleyecek ve bu lezzetli tatlının püf noktalarını paylaşacağız.

Gerekli Malzemeler


Kakaolu ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı su (ıslatma için)
  • 1/2 su bardağı toz şeker (ıslatma için)
  • 2 yemek kaşığı kakao (ıslatma için)

Hazırlık Aşaması


Kakaolu ıslak kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlığının yapılması önemlidir. Aşağıda tarifin adım adım hazırlanışı verilmiştir:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şeker ile birlikte çırpın. Bu aşamada, karışımın köpük köpük olmasına özen gösterin. Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldığında, karışımın hacminin arttığını göreceksiniz.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirip çırpmaya devam edin. Bu aşamada, malzemelerin iyice karışması sağlanmalıdır.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir.

4. Adım: Kek Hamurunu Pişirin

Hazırlanan kek hamurunu, daha önce yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Adım: Islak Harcı Hazırlayın

Kek pişerken, ıslatmak için gerekli olan su, toz şeker ve kakao karışımını bir tencerede kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın.

6. Adım: Keki Islatın

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız ıslatma harcını dökün. Kekin her tarafının ıslanmasına özen gösterin. Keki, ıslatma harcı ile birlikte dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Oktay Usta'nın kakaolu ıslak keki, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunum yaparak, tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kakaolu ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; bu, kekin kabarmasını engelleyebilir.
  • Kek piştikten sonra ıslatma harcını dökmeden önce kekin soğumasına izin vermeyin; sıcak kek üzerine dökülen harç daha iyi emilecektir.
  • Kek, dinlendikçe daha da lezzetlenecektir; mümkünse bir gün dinlendirin.

Sonuç

Oktay Usta'nın kakaolu ıslak kek tarifi, evde kolayca hazırlanabilen ve her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz ideal bir seçenektir. Kıvamı ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu kek, denemeye değer. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mahmude 05 Kasım 2024 Salı

Kakaolu ıslak kek tarifinin detaylarını okuduktan sonra, gerçekten de Oktay Usta'nın tarifleri her zaman pratik ve lezzetli oluyor. Yumurtaları çırparken köpük köpük olmasına dikkat etmek oldukça önemli gibi görünüyor. Özellikle ıslatma harcının sıcak kekin üzerine dökülmesi gerektiği bilgisi, kekin daha iyi emilmesini sağlamak açısından çok mantıklı. Ayrıca, kekin dinlendirilmesiyle lezzetinin artacağına dair yapılan hatırlatma da çok yerinde. Bu tarifin misafirler için harika bir seçenek olacağını düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mahmude,

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Pratikliği konusunda haklısınız. Oktay Usta'nın tarifleri genellikle hem kolay hem de lezzetli sonuçlar verir. Yumurtaların çırpılması sırasında köpük köpük olması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Bu, kekin dokusunu doğrudan etkileyen önemli bir aşama.

Islatma Harcı Uygulaması da oldukça kritik. Sıcak kekin üzerine dökülen ıslatma harcı, kekin daha fazla nem çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlıyor. Bu detay, çoğu zaman göz ardı edilse de kekin tadını ve dokusunu belirleyen unsurlardan biri.

Kek Dinlendirme Süresi ise, lezzetin artması için göz ardı edilmemesi gereken bir başka önemli nokta. Dinlendirilen kek, hem aromasını daha iyi hapseder hem de daha iyi bir doku kazanır.

Misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşündüğünüz bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız da çok normal. Umarım yaptığınızda tam olarak istediğiniz gibi olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni